სკოლის ლანჩის ეროვნულ პროგრამაში მიწოდებულ ლანჩებს აქვთ უფრო მაღალი კვების ხარისხი, ვიდრე სახლიდან ჩამოტანილი ლანჩები, დღემდე ჩატარებული ყველაზე დიდი შედარების კვლევის მიხედვით.
გამოქვეყნებულია 2016 წლის ნოემბრის ნოემბრის ჟურნალში კვებისა და დიეტოლოგიის აკადემიაში, კვლევა, რომელიც ჩატარდა UC-ის კვების პოლიტიკის ინსტიტუტის მკვლევარების მიერ, რომელშიც მონაწილეობდა სამხრეთ კალიფორნიის დაწყებითი სკოლის დაახლოებით 4000 მოსწავლე.
"ეს მკაცრი კვლევა ადასტურებს იმას, რაც ჩვენ დიდი ხანია ვიცით: სასკოლო ლანჩის პროგრამა, რომელიც ემსახურება ქვეყნის სტუდენტებს 1946 წლიდან, ფასდაუდებელი წვლილი შეაქვს მათ კვების კეთილდღეობაში, მათ ჯანმრთელობასა და აკადემიურ მოსწრებაში", - თქვა. ლორენ რიჩი, ფ.დ., კვების პოლიტიკის ინსტიტუტის დირექტორი და ამ კვლევის უფროსი ავტორი. „და უახლესი, გაუმჯობესებული კვების სტანდარტების წყალობით, ის მხოლოდ უფრო ძლიერ და არსებით მხარდაჭერას მისცემს ჩვენი შვილების წარმატებას.“
სკოლაში ლანჩის მოხმარება დაკავშირებული იყო დიეტის საერთო ხარისხთან. სკოლის ლანჩის მიმღებები ასევე იღებდნენ დიეტებს, რომლებიც უფრო მეტ რძის პროდუქტებით მდიდარ საკვებს იყენებდნენ, ნაკლებ ცარიელ კალორიებს მყარი ცხიმებიდან და დამატებული შაქრებიდან და დახვეწილი მარცვლეულით, ვიდრე სტუდენტები, რომლებიც ლანჩს სახლიდან..
დაარსებული 1946 წელს, ეროვნული სკოლის სადილის პროგრამა არის კვების დახმარების ფედერალური პროგრამა, რომელიც უზრუნველყოფს კვების დაბალანსებულ, დაბალფასიან ან უფასო ლანჩებს 100,000-ზე მეტ K-12 სკოლაში შეერთებული შტატების მასშტაბით. სასკოლო ლანჩები საჭიროა გარკვეული კვების სტანდარტების დასაკმაყოფილებლად, ამერიკელებისთვის უახლესი დიეტური სახელმძღვანელო მითითებების საფუძველზე. ახალი მოთხოვნები ზრდის ხილის, ბოსტნეულის და მთლიანი მარცვლეულის ხელმისაწვდომობას და ამცირებს ნატრიუმს და ცხიმს სკოლის ლანჩებში.გაიდლაინები კალორიების ლიმიტებთან დაკავშირებით დადგენილია, რათა უზრუნველყოს ასაკის შესაბამისი ზომის კვება K-5, 6-8 და 9-12 კლასებისთვის.
2014-15 სასწავლო წლის განმავლობაში, პროგრამა ყოველ სასკოლო დღეს 30,5 მილიონ ბავშვს ემსახურებოდა ლანჩებს. ამ სტუდენტებიდან 21,5 მილიონზე მეტი კვალიფიცირდება უფასო ან შეღავათიან მომსახურებაზე. პროგრამის ფართო წვდომის და დაბალშემოსავლიან ბავშვებზე გათვლილი მიზნებიდან გამომდინარე, ამ კვლევაში ნაჩვენები კვებითი გაუმჯობესება მნიშვნელოვან სარგებელს მოაქვს გაჭირვებული სტუდენტებისთვის, ვისთვისაც სასკოლო ლანჩი შეიძლება იყოს მათი ყოველდღიური კალორიების დაახლოებით მესამედი.
მას შემდეგ, რაც კვლევა ჩატარდა, დაინერგა ახალი და უფრო მკაცრი კვების სტანდარტები, რაც ზრდის ალბათობას, რომ სასკოლო ლანჩები ხელს უწყობენ ჯანსაღ დიეტას - და უკუაგდებენ სიმსუქნის უკიდურესად შემაშფოთებელ ეპიდემიას. ამჟამად აშშ-ს ახალგაზრდების ერთი მესამედი ჭარბწონიანი ან ჭარბწონიანია.
